‘hondura’（オンドゥラ）＝‘深み’という名を有する、中米ホンジュラス共和国。
そのホンジュラスにあるコーヒー農園を、ニカラグアコーヒーの名門ミエリッヒが買収し、
再興を始めたのが2011年。あれから7年を経て、‘Cerro Azul’（セロ アスール）＝
‘青い丘’という名を持つ農園で、良質のレッド・カトゥアイのSHGができました。
「オンドゥラのセロアスール」だから「深く、青い。」
…深く青い森の中で採れたコーヒーの特徴ある香味を、お楽しみください。
やや浅めの深煎りに仕立てています。
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